Lyras ApS – Udvikling af koldpasteuriseringssystem.

Udvikling af koldt pasteuriseringssystem:
Denne projektbeskrivelse omhandler udviklingen og implementeringen af en kold pasteuriserings teknologi til erstatning af den eksisterende pasteuriserings proces inden for fødevarebranchen, da den klassiske pasteuriseringsproces er særdeles energitung og medvirker til produktforringelser. Helt konkret sparer kold pasteuriseringsteknologien 95 % af den energi der i dag bliver benyttet til pasteurisering.

Ved at udskifte varme med UV-lys, blev det muligt at genopfinde pasteurisering. Vi kalder denne nye metode raslysering. De naturlige antibakterielle egenskaber ved UV-lys, har været kendt i mere end 100 år. Det er meget udbredt til desinfektion af drikkevand og procesvand, men nu kan det også bruges til uigennemsigtige væsker som mælk. Dette muliggør en mere bæredygtig produktion.

Lyras’ Raslyseringsteknologi anvender lavtryks bakteriedræbende UV-lamper til at generere desinficerende lys, og som det første af sin slags har Lyras’ nye og patenterede Raslyseringssystem integreret lysfiltre, som fjerner de unødvendige bølgelængder, som kunne sænke produktkvaliteten. Lysfilteret lader kun de ønskede bølgelængder passere, og disse inaktiverer sporer og bakterier på et niveau, som konventionel pasteurisering ikke kan. Samtidig skaber det unikke design et turbulent flow, som sikrer, at al væsken udsættes for lyset. Du har dermed et system, der kan behandle enhver ikke-gennemsigtig væske som f.eks. mælk, juice eller sodavand.